流程,口感取向,仓储环境。这三种情况客观存在许多变化的因素,导致人们在普洱的求索过程中,无法统一认识,使变幻莫测的普洱难以有一个共同的标准。工艺流程,可控因素较多,相对比较容易寻找标准。口感取向和仓储变化,一方面是因人而异,百人百味,另一方面则因
普洱茶在存放过程中,不同的仓储环境导致不同品质的茶品。因此,考察
普洱茶之所以争论不休的主要原因,寻找更多的可控因素,比如湿度、温度的变化,比如对仓储环境微生物的科学研究,都是有利于
普洱茶的健康发展的。相信不久的将来,更多的人会喜欢普洱,南北之争也会渐渐平息,这时候,也许我们才能说:普洱真味,其实很简单。(全文完)
文/岭南茶怪