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三、注意要点:除上述两条外,还应注意的一是成品茶必须干燥,一般龙井茶含水量不超过7℅,潮了会降低效果;二是盛放的小包装袋以较厚的复合袋为好,通透性高较薄的袋子效果就差,尤以一般聚乙烯袋效果更差;一般选用纯铝箔袋最好,还须封口严实;三是尽管为常温保鲜,但气温超过25℃时,对色泽或多或少有点变化,所以盛放地点温度较低些号;有条件的企业放用脱氧保鲜剂后再冷藏效果显著,不但保色更会保香保味,则比不放保鲜剂的冷藏茶要好得多,尤以香气更为突出。
脱氧保鲜剂既对茶叶保鲜,又安全卫生,一袋茶叶仅增加0.04-0.06元费用,就能收 到理想的效果,尤以广大农村用冰箱的尚少,则对一般消费者群体受益更大。