中国人在吃上面非常讲究，任何优秀的食品都要具备三点，即色、香、味俱全。而味道又是这三点了最关键的一步。就好比你去一个餐馆就餐，能让你下回再来的缘由是什么？当然是这个餐馆里的菜好吃了。

　　人的口感是非常挑剔的，同样的原料，不同的制法，最终做出来的结果，口感会不一样。就拿鱼香肉丝来说，我经常到一家餐馆吃饭，因为这家餐馆做的鱼香肉丝最好吃，可是每次去吃每次炒出来的味道却是截然不同的，也可以说没有一次是完全一样的。可是万变仍然不离其宗，这家餐馆炒鱼香肉丝的风格已经定型了。同样道理，引用到普洱茶上来说仍然如此，我敢断定，同样一批原料，不同厂家生产，味道肯定不一样。

　　各个厂家的茶品五花八门，到底哪款茶品的味道是我喜欢的，或者是大家都喜欢的？目前结论可以从认可度比较高的老茶上找，可以参照的茶品有88青饼、九二方砖、班章大白菜、99绿大树。前三种茶有一个共性，口感强烈、茶气霸道。仿佛只有绿大树是偏柔和型的？其实不然，据说易武茶有后期聚拢茶性的特点，存储越久口感越