勐海茶厂7542的前世今生
发布时间 2013-02-01 浏览 21959 次
以看出云南普洱茶生产自七十年代开始标准化生产,到八○年代走向第一次的高峰,两者具有一定的因果关系。

  从另外一个观点来看,运用茶菁级数分类来制作普洱茶是具有划时代意义的,它代表着茶叶产地的生产改革,具体来说,要有强大的类农场体系来做支撑,否则无法做茶叶茶菁级数的分类生产,为什么呢?云南茶叶的生产改良是具有延续性的,从高梯栽种,或者是茶林混栽,或者是实验茶园,都是一种实验的过程,但从我多年在云南产地的观察,在早期的云南茶地,如果以大树茶做为主要的料源,是无法支撑这样的茶菁分类的,因为大树茶的生长速率比较慢,数量比较少,茶梗木质化较为严重,没有办法达到农场茶园茶生长的速率,很可能摘完一旗一枪还是两旗一枪的茶叶后,第二层的茶叶已经老了,无法达到合理的数量,而且年纪较大的老树茶,树冠太大,树高太高,产量实在太少,不符合经济效益,在当年那个老树与小树不分的年代,如果以这样的原料环境是无法支撑标准化生产的,而且每个民族种植的方式不同,有很多寨子移栽大树下的小树,但仍然采行

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