茶艺表演12、玉液回壶即把已泡出的茶水倒出，又转倒入壶，使茶水更为均匀。

茶艺表演13、关公巡城依次来回往各杯斟茶水。

茶艺表演14、韩信点兵壶中茶水剩下少许时，则往各杯点斟茶水。

茶艺表演15、三龙护鼎即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。

茶艺表演16、鉴赏三色认真观看茶水在杯里的上中下的三种颜色。

茶艺表演17、喜闻幽香即嗅闻岩茶的香味。

茶艺表演18、初品奇茗观色、闻香后，开始品茶味。

茶艺表演19、再斟兰芷即斟第二道茶，“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。

茶艺表演20、品啜甘露细致地品尝岩茶，"甘露"指岩茶。

茶艺表演21、三斟石乳即斟三道茶。"石乳"，元代岩茶之名。

茶艺表演22、领略岩韵即慢慢地领悟岩茶的韵味。

茶艺表演23、敬献茶点奉上品茶之点心，一般以咸味为佳，因其不易掩盖茶味。

茶艺表演24、自斟漫饮即任