什么是普洱茶？

答：“普洱茶”是以地域命名的云南传统历史名茶，也是中国历史名茶。云南省标准计量局2003年月公布的普洱茶的定义是：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”应该说，这是中国大陆对普洱茶作出的权威性定义。

普洱茶的历史最早可追溯到商周，到唐代已成为主要商品；明代“士庶所用皆普茶”，清代人贡朝廷，声名鹊起，闻名遐迩，成为中国名茶。

普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅，版纳、临沧等地，集散于今云南思茅市普洱县，故名“普洱茶”。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶点以普洱熟茶：金毫显露、色红褐似猪肝 普洱生茶：白毫显露、色墨绿透黄“陈”为贵，越陈越香。

普洱茶可以分为“传统普洱茶”和“现代普洱茶”两类。“传统普洱茶”是云南大叶种晒青毛茶（或经分筛、蒸压成形）经缓自然“后发酵”得到和中种产品的统称。其形制有散茶、饼茶、沱茶、砖茶等。