上一主题:鉴绿茶、泡绿茶：龙井
下一主题:名茶品鉴非茶之茶：花
鉴绿茶 泡绿茶
发布时间 2013-02-25 浏览 24847 次
hments/2013/02/1_201302251046348JsZc.jpg">毛尖：用比毛峰更细嫩的芽叶制成的稍卷曲的茶，稍显毫。信阳毛尖、都匀毛尖都是此类外形的茶
螺形绿茶形状像螺蛳—样，茶条卷曲紧抱，茶上多毫。洞庭碧螺春、翠螺均为螺形绿茶
粉状绿茶：萃取绿茶茶粉和制作，袋泡茶的绿茶末都是粉状绿茶
螺形绿茶形状像螺蛳—样，茶条卷曲紧抱，茶上多毫。洞庭碧螺春、翠螺均为螺形绿茶粉状绿茶：萃取绿茶茶粉和制作，袋泡茶的绿茶末都是粉状绿茶
绿茶的茶汤颜色绿茶是茶多酚氧化程度最轻的茶，所以优质绿茶茶汤的颜色应是所有茶类中最浅的，黄绿明亮。绿茶的香气滋味描述绿茶的香气用得最多的是“清香…‘鲜爽”。绿茶的香气很清醇，无论豆香、栗番、嫩香都很新鲜、细腻，令人心神舒爽。绿茶的滋味最显著的特征是鲜、嫩、爽，鲜醇柔和，甘美爽口。绿茶的制作绿茶的制作大体是三个步骤：①杀青。利用高温破坏茶鲜叶中酶的活性，去掉青气，使茶香气显露，抑制茶叶中多酚类物质氧化，凝固清汤绿叶的绿茶特质。其中用蒸汽
m.368tea.com
相关主题
