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鉴绿茶 泡绿茶
发布时间 2013-02-25 浏览 24846 次
青称蒸青
绿茶
。②揉捻。简单造型和破坏鲜叶组织,让茶汁渗出的过程。有的茶需经过几次揉捻。③干燥。挥发
茶叶
中多余的水气,抑制
茶叶
中的酶氧化,固定于茶外形、提高茶的香气。炒干的
绿茶
称炒青
绿茶
;烘干的
绿茶
称烘青
绿茶
;晒干的
绿茶
称晒青
绿茶
。
绿茶
优劣对比辨别优质
绿茶
劣质
绿茶
干茶
整齐,绿色,鲜亮,有光泽
色深,灰暗,无光泽茶汤
浅绿、浅黄绿,除碧螺春外都应明亮、清澈
色深,发红,浑浊叶底
整齐,嫩绿
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