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鉴青茶、泡青茶：铁观音

发布时间 2013-02-27 浏览 25061 次

辨茶不外行：铁观音是安溪最好的乌龙茶。安溪是中国乌龙茶之乡、名茶铁观音的发源地。目前市场上销量最大的青茶就是铁观音，品种也多，有浓香型、清香型、炭焙铁观音等，铁观音以新茶为贵，一两年的陈茶无论是香气还是滋味都不及新茶好，所以和绿茶一样，最好当年买，当年喝。

温盖碗：用开水温烫盖碗。

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