自春茶之后，生长轮次时间前后不一致。一般将立夏以后采制的茶划分为夏茶。夏日，昼长夜短，日照强烈，气温高，降雨量小，自然条件虽不适宜茶树生长特性，但细胞增殖速度快，芽叶伸育期短。故叶张薄，多紫芽。

　　一杯新茶盎然着春意，人们争先购之欲先品为快,领略一下那浓郁的春香。在选购茶叶时，要注意以下几种茶叶的判定和识别。

　　1．新茶与陈茶之鉴别

　　1.1 新茶

　　外形：色泽新绿有光泽，嗅之有浓浓的茶香和淡淡的红外线气味。

　　内质：汤色碧绿，有清香，熟板粟香，兰花香等，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。

　　1.2 陈茶

　　外形：色黄、暗晦无光泽，对着茶叶哈口热气，湿润处叶色黄而干涩，嗅之有冷感。

　　内质：汤色深黄，味虽醇厚但不爽口，不显浓，叶底陈黄欠明亮。

　　陈茶若保管尚好，色泽虽似如汤，但无光泽，香气低沉。

　　特征：干嗅有冷感，叶底虽明亮但无活力。

　　2． 春茶、夏茶、秋茶之鉴别

　　2.1 春茶