从凤庆香竹箐茶母可以知道，云南种茶的历史，不少于3200年。而汉代，也就是2000年前，大兴种茶，从云南的那些古树茶可以找到铁的证据。提老祖宗的历史，为了说明一点问题：普洱茶，不能割断历史。顺着这个观点朝前看，换句话说，普洱茶的近代史，也就是老茶的历史。那么这时候我们眼前或意识里就会浮现这些字眼：古董级茶（茶膏、班禅紧茶……）、号级茶（宋聘……）、印级茶（红印……）等。那是不是这些老茶就是普洱真味了呢？笔者的观点是：未必，未必“未必”。我们是否可以从争议较多的工艺、口感、仓储三个主要因子入手，寻求普洱真味？这样的提法，也许是冒天下之大不韪。普洱茶，竖子勿胡说八道。然而笔者坚信，普洱茶的工艺流程，口感取向和仓储环境是直接导致普洱引起的变化的