徐金华：什么样的花茶才地道？炎夏，是茉莉花盛开的季节，也是窨制茉莉花茶的最佳时段。23日，华西都市报《满街“飘雪”茶叶也有A货》的报道引起了不少爱茶人士热议。什么样的花茶才是真正的飘雪？对此，记者走访了被称为“飘雪先生”的徐金华。在新津一个别致小院里，此时正是徐金华一家忙碌的日子。因多年与茶为伴，未泡茶已是满屋茶香。而“飘雪先生”徐金华，多年来更是醉心于成都茶文化，被誉为“茶痴”，尤其醉心于茶艺、茶道研究，其窨制的“徐公茶”更是远近闻名。于是，在这样的淡淡茶香中，徐金华讲述了他与飘雪的不解之缘。徐公的先祖徐渭，是明朝书画家，酷爱花茶，自己也极其喜爱研究花茶的制作工艺，而徐公正是在研习古方的基础上，引入了自己多年的制茶心得而成。飘雪所选茶胚是明前手工制作的名茶绿茶，茉莉花是进伏晴天采摘的鲜茉莉花，经少女手工精心择花；窨花烘制全是手工操作，产量极少，因为多就不能为其精；徐公是量少保真，真为珍品。徐公的花茶颠覆了数十年来川人对花茶的品饮习惯，传统花茶只闻花香不见花，而徐公大