徐金华:什么样的花茶才地道
发布时间 2013-04-04 浏览 23038 次
胆改良,糅和了高档绿茶和茉莉花的蓓蕾,保留了洁白的茉莉花瓣,让酷似雪花的花瓣与清澈碧绿的茶汤相映成趣,给传统花茶增添了不少美学价值。另一方面,改变传统花茶花香压过茶香的特性,经过徐公的特殊窨花技艺,有绿茶的清香口感、花茶的观赏美感,让味蕾能够产生更丰富的味觉感受。“心如碧潭淡泊明志,行如飘雪宁静致远”正是有了这样用心的制茶,徐公的茶和“飘雪先生”的美誉远扬。因为好所以珍贵,因此引来了很多爱茶好茶的文人“以诗换茶”“以画换茶”,口碑相传。徐公告诉记者,飘雪得名以来,因其手工窨制、承载传统工艺,量少质优得到大家的喜欢,这不仅仅是物以稀为贵,更重要的是飘雪集成了70多年来的花茶制作工艺后改良,属于徐公独创。然而,正是由于飘雪属于纯手工制作,声名远播带来的市场需求远远超过供货源,导致了一些茶叶生产商有可乘之机,因而造成了目前市场上众多带有“飘雪”字样的茶叶的出现,导致了飘雪质量的良莠不齐。徐公表示,为了促进四川名优花茶业的整体提高,让飘雪的品牌能够正常地发展,有不少的企业希望能
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