（2）内质审评 汤色审评颜色、亮暗、清浊：以清澈明亮、色呈浅绿清澈、鲜绿为好，青绿浅黄绿色次之，深黄、暗浊、泛红的品质欠佳。

　　香气审评高低、纯异、香型：以鲜嫩带花香、海藻香、清香为上品，带青草气、烟焦气为差。

　　滋味审评浓淡、甘涩：以浓厚、新鲜、甘滑调和、有清鲜海藻味为好，以涩、粗、熟闷味为差。特别注意应调和温雅，不带刺激性为宜。

　　叶底审评侧重色泽：以青绿色为宜，黄褐及红梗红叶均为次品。

　　（三）名优绿茶

　　名优绿茶审评要求面面俱到。虽然各审评因子在最后会有所侧重（这种侧重通过评分时各因子的换算系数比例大小来体现），但不能忽视任何因子。同时，审评对品质的要求也更加严格。

　　1.外形审评 名优绿茶的形态多姿多彩。为追求新颖独特，一些普通茶叶中从未出现过的造型也为名优茶所拥有，如环形、创新的束花形等。有的名优绿茶扁平光滑，有的又满披茸毫；有的名优绿茶色泽翠绿，有的以黄绿作为特