事实上，新鲜采摘的春茶最起码也应存放半个月以上，茶中的多种物质氧化后再喝更利于健康，而铁观音新茶在市场上大量上市的时间在4月中下旬至5月上旬之间，没有新旧之分的武夷岩茶则6月底大量采摘上市。这个时候品茶最健康。
