让记者意外的是，老古店里看不见油茶壶。他称“用保温桶更方便”，油茶壶已被弃用多年。一个月前，老古的油茶铺刚刚完成新一轮装修，如果不是招牌上有“武陟油茶”四个字，与其他快餐店看着并无区别。老古坦言，用油茶壶十分讲究，油茶壶质量要好，不能漏气，不能生锈，外面包裹棉花或皮革要有保温效果，而倒油茶时更需要一仰一倒，否则壶中的花生、核桃仁出不来，“客人多的时候出不及”。王勇告诉记者：“油茶壶用起来确实有些麻烦，里外都要定期清洗，另外因为材料涨价，打一把不锈钢的也要四五百块钱，铜的更要上千，老手艺人都舍不得买别的壶用了。”传统文化需坚守好货别怕没人识民俗成为经典，是因为它有充分的过程，从消费、享受的角度，它永远是最好的东西。没有了油茶壶的油茶，还是油茶吗？王勇认为，从味道上差别可能不是太大，但从心理上讲，还是老手艺人唱个喏，从壶里倒出来的油茶更香。事实上，一些食品类民间非物质文化遗产手工技艺，正处于自生自灭的状态。朱顺利坦言，当地生产袋装油