茶的企业，通过工业化、规模化致富的大有人在。近年来，朱顺利接待外地客人，都要领他们到老古的油茶铺去。“还是手工的味道醇正。”朱说，他向老古建议，还得把油茶壶摆出来。史料记载，武陟油茶极盛时，从业者不下万人，分布半个中国。但如今，武陟油茶为何没有像逍遥镇胡辣汤一样四处开花呢？新乡某大型超市运营经理常保祥认为，油茶是一种区域性商品，外地人可能会喝不习惯，但消费习惯是可以培养的。武陟油茶作为一种独特的美食，至少在北方有很大提升空间，逍遥镇胡辣汤、沙县小吃、永和豆浆等的经营模式很值得武陟油茶借鉴。对油茶壶的逐渐消失，着名作家、民俗学家孟宪明深感惋惜。他认为，传统手工技艺的每一个动作，用到的每一种器具都涉及品质。形式改变了，品质必然受损。“历史跟我们开了一个玩笑，我们以为我们的生活水平很高，但实际上，按照过去的传统做法做出来的东西，反而成了我们的奢侈品。就像现在包装了的馒头，我们更喜欢吃小时候妈妈蒸的馍。民俗，是积淀几百年几千年的东西，它成为经典，是因为它有充分