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闽台端午的“午时水”与“午时茶”
发布时间 2013-04-13 浏览 36720 次
汤，具有健胃、消食、解油腻、祛荤腥等作用，这也是午时茶能被人们广为接受和称颂之所在。我从《茶话》一书中获知，当年"国姓爷"郑成功对这种午时茶也有偏爱。相传，民族英雄郑成功年轻时积累了许多药茶验方。后来他率军收复台湾，目睹遭受瘟疫折磨的台湾贫苦百姓，就将军中贮备的陈年柚茶分送给缺医少药的台湾同胞，辅治好了他们所患时疫。台湾同胞十分感怀这位将官，便将这种午时茶称作"成功药茶".
如今，海峡两岸大多数人家早已有了自来水，各式名目的茶叶也相当多。但是，每到端午节正午时分，台湾、闽南、粤东人依然习惯秉承古老的遗风，提个桶或挑个担，到村中的老井汲取"午时水".然后，回家摆开古朴雅致的功夫茶具，泡沏独具乡土风味且有保健作用的午时茶，佐以节日主食"薄饼"吃喝起来。缕缕茶香伴随着赛龙舟的歌声、锣鼓声、喝彩声，在海峡两岸飘荡，飘荡……
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