说起英国人与茶的亲密关系，有无数的事实为佐证。计算一下，他们人生的三分之一是 Tea Time（饮茶时间）;即使你有天大的事，也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩；一首英国民谣这样唱到："当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。"

尊贵的开始

1663年，英国饮茶历史的早期，诗人艾德蒙·沃勒（Edmund Waller）在为女王谱写的名为《茶，为女王陛下盛赞之》的诗作中这样写道："……最英明的女王，最神奇的植物，那个勇敢的国家和公平的土地，提供着我们正在讴歌着的富饶产品，令人感恩不尽……"

从1658到1700年，英国茶叶的价格非常昂贵，高达16到50先令一磅（约合454克）,而当时一个侍者一年的工资仅为6英镑（1英镑合20先令）.1660年甚至曾达到120先令一磅的惊人价格。即便是这样，1700年全英国从中国年进口茶叶总量约1.4万英镑，1760年为96.9万英镑，1790年为177.7万英镑，这还不算远远超过合法进口的走私茶叶的数量。当时，因为中国在茶、丝绸、陶瓷等高档产品上的出口，使全世界60%以上的白银流向