化肥在我国已使用了50多年，现在人们一提化肥就有谈虎色变之势，经常和农药混在一起，即使用了化肥的农作物有害有污染，不是绿色和有机食品，实际上合理使用化肥的农作物就是绿色食品。单使用有机肥的农作物不使用化肥和农药的称为有机食品。

我国农民解放前和解放初期使用的都是农家肥，实际就是有机肥，只是处理的简单而已，当时土地的理化性状很好，但每亩地产量最高也不过二、三百斤；问题是有机肥再好，因里面所含的氮、磷、钾等元素太低，满足不了作物的增产需要，所以解放后，为了解决几亿人口的吃饭问题，政府强行推广肥田粉（即硫酸铵），以至后来的硝铵、碳铵，农民由不认识到认识。到尿素的出现，把使用化肥推向了高潮，粮食作物由几百斤突破千斤，加上使用方便省力，农民对使用化肥产生了狂热和依赖，导致不再重视有机肥的投入使用，由其在70年代前土地投入的大都是氮肥，长期高氮低磷钾的投入使南北皆缺磷、钾肥，导致土壤里的氮，磷。钾比例失调，在影响增产的同时品质下降，所以80年代开始出现三个15氮磷钾含量的三元复