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泡茶中的变化
发布时间 2013-04-23 浏览 23042 次
滋味。
在冲泡过程中，一杯香美可口的
绿茶
或
红茶
，经几次续水以后，茶味起了变化显露苦味，也是因为这些呈味物质含量多少的原因，其他成分溶解已尽，剩下的只有多酚类化合物，所以只显苦涩味了。
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