从宋代茶俗看宋代茶文化
发布时间 2013-04-25 浏览 41323 次
见的普洱茶饼那个样子。但贡茶既然是皇家御用品,自然做工格外讲究。龙凤团茶因产自建安龙山和凤山,所以其茶饼上雕刻有精美的龙凤呈祥图案。

早期的龙凤团茶规格较大,直径有3寸的、3.6寸的。公元1043年,蔡襄做了福建路转运使后,化大为小,改制龙凤团茶为小龙凤团茶,直径不过1.2寸。

"浓缩的就是精品"."小资皇帝"宋徽宗赵佶在《大观茶论》得意地宣称:"本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,名冠天下。"

当时的小龙凤团茶产量极小,"专拟上贡,虽近臣之家,徒闻而未见".身为朝廷重臣见多识广的欧阳修在《归田录》中记载:"其品精绝,谓小团,凡二十饼重一斤,其价值金二两,然金可有而茶不可得。"以至于当时的王公将相都有"黄金可求,龙团难求"之感叹。

龙凤团茶、小龙凤团茶已经让后世仰望了,但据史料记载,在神宗年间,又造出了一种密云龙德贡茶,"其品又高于小团之上";哲宗时,"又改密云龙为瑞云祥龙。徽宗赵佶,崇尚白茶,于是白茶遂为第一".(《北苑贡茶录》)

宋代贡茶就是以这种"后茶把前茶拍死在沙

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