净，不得含有非茶类夹杂物。其理化指标规定为：（1）水分%（最高值）：红茶中的工夫红茶、小种红茶、叶茶、，绿茶中的珍眉、贡熙、珠茶、雨茶、碧螺春、龙井、特种绿茶，乌龙茶中的铁观音、色种、乌龙、水仙、奇种7.5种。红茶中的碎茶、片茶、末茶为7。绿茶中的蒸青为6。绿茶中的秀眉、茶片、乌龙茶中的细茶、粗茶，白茶中的白牡丹、贡眉为8。白茶中的银针，花茶为9。压制茶为9.5。（2）灰分：%（最高值）：红茶中的末茶，绿茶中的秀眉，茶片为7。压制茶中的米砖、六堡茶、普洱砖茶、普洱沱茶、普洱饼茶（包括普洱散茶）为7.5。其余茶叶全部为6.5。（3）粉末：%（最高值）：红茶中的工夫、小种、叶茶为2。红茶中的碎茶、片茶，花茶中的碎茶为3。红茶中的末茶，绿茶中的茶片为2.5。绿茶中的珍眉、贡熙、珠茶、雨茶，白茶中的白牡丹、贡眉为1。绿茶中的秀眉，花茶中的茉莉花茶及其他花茶为1.5。花茶中的片茶为7。并规定条形茶和圆形茶用30目筛，碎茶用40目筛，片茶用60目筛，末茶用80目筛之筛下物称为粉末。同时，还规定各类茶叶（秀目、碎片、末茶