南洋乡北寮村一位80多岁高龄的王姓村民说：“我们村村民，尤其是王氏家族，世代珍爱这片已有300多年历史的古茶树林，每年冬末有专人去修剪，清明节还有人去为茶树林中最大的那棵点香。那棵最大的古水仙茶树胸围径有50公分，树高10米，树冠宽幅5米。”北寮村村干部王天龙说：“因为这里的大自然环境，这片古茶树林每年无须喷药，施施牛粪、猪粪等农家肥就可以了。由于水仙茶的品质好、茶味美，村中男女老少都有喝茶的习惯。今年清明节后不久，青年茶农王继福等将从古水仙茶树采下的茶青，通过现代科技制茶工艺，制出的水仙茶饼，闻起来有兰花香味，喝起来茶韵浓厚，意境深远。”