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品种介绍

雪峰乌鸡原产于杂交水稻发源地――黔阳县（现洪江市），生产于雪峰山脉主峰地段（如雪峰、大崇、岔头、铁山、深渡、硖洲、太平乡一带），地处雪峰山脉腹地，由此而得名雪峰乌骨鸡。在本区域已有数百年饲养历史，美丽的自然环境和丰富的天然食物及当地勤劳的农户代代饲养，使雪峰乌鸡在国内享有很高的声誉，1984年经有关部门鉴定为湖南省药肉兼用优良地方鸡种，现被评为湖南省重要的地方保护品种鸡。

雪峰乌鸡具有五乌的特征，（乌骨、乌肉、乌皮、乌脚、乌喙、其内脏皆乌，乌冠绿耳品质为上乘，属药肉兼用型品种），能入药，具滋阴、壮阳功效，对于女性月经不调、排毒养颜、男性肾虚体亏、小孩夜惊、虚汗都有很好的治疗作用。也是大病初愈的一大营养补品，其蛋白质高达23%以上，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，食用方便，清香爽口，肉质鲜美，回味