大疫病后，紧随着“三鹿奶粉的三聚氰氨”事件及“香港三聚氰氨鸡蛋”的影响，使们对食品安全的重要性有了全新的认识，同时也随着生活水平、消费水平不断地提高，越来越多的消费者越向于选择自然绿色的家禽产品，自学地放弃那种生长时间短、生长快的杂交快长鸡、快长鸭，一时间农村里的谷子鸡、谷子鸭便成了香饽饽，而谷子鸡、谷子鸭数量有限，无法满足消费者需要。笔者作过调查，作为城市居民，有相当一部分要买到农村无污染无药残的谷子鸡、谷子鸡蛋很困难，一是生活节奏快工作忙没有时间，二来农村没有什么亲朋好友，三来农村一些散养土鸡都是长大自己吃或送礼用的，所以本合作社顺应其民心，发展生态乌鸡，对提高人们生活水平具有重要的意义。

雪峰乌鸡品种及利用前景

雪峰乌鸡，又称雪峰乌骨鸡，原产地位于杂交水稻发源地—湖南省怀化洪江市安江镇（原黔阳县）方圆20公里左右，因产地位于云贵高原雪峰山区的主峰地段，故的名。外省无分布。雪峰乌骨鸡具今有一百多年的饲养历史。该鸡是湖南唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种