新疆不可一日无茶:官茶的历史
发布时间 2013-05-11 浏览 28965 次
于无。如调以盐、牛奶、黄油等混合饮用,则味浓而香,可以假乱真。经一地试制后,各地相继仿造,做法不同,其味各异,于是"榆叶茶"一名又为出产地名所代替,如"库车茶"、"和田茶",所用原料均为当地榆叶。榆树新疆各地都有,在荒旱之年却可救人于燃眉;榆钱、榆叶、榆皮均可列为嗷嗷待哺者的席上珍品。至于用榆叶制茶,更可发挥意想不到的功能。

新疆各族人民饮用茶叶与国家的重视有很大的关系。清朝乾隆年间,清政府把大批库存的茶叶全部投放到新疆给官长发饷,当时称为"官茶"."官茶"是当时新疆茶叶的重要来源。此后,新疆的茶叶全由内地供给。

建国后1949年11月,西北军政委员会贸易部给新疆调运砖茶3万封,60吨。1960年国家处于经济困难时期,实行"内销服从外销"的茶叶政策,但对新疆人的用茶需求,国家仍给予照顾,采取了保证供应的政策。当年调入3650吨。1961年增为4100吨。1962年增为4200吨。除计划调进外,另增加片、茉、红、绿、花茶,红砖绿砖茶等200吨。由于国家的重视,茶叶在新疆各族人民生活中成为不可缺少的生活必需品

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