“质量标准得靠人来执行。县里注重培育茶业人才，有效保障茶叶质量的提高。”邹忠钦说，2008年起，华安实施“万人种茶能手”、“千人制茶师”、“百人茶艺师”培训计划，实现每家茶叶种植户、加工户都有一名茶叶种植、加工能手。还坚持每年邀请专家传授茶科技知识，茶园生物防治知识。目前，全县茶叶高级技术员有213个。

如何在控制范围内开辟茶园，又保护好生态，不让青山挂白？“把茶园变成生态公园。”华安现代茶业的先行者刘火城给出了答案。在华安茶叶主产区仙都镇，刘火城投资4000万元，建起2780亩生态有机茶观园。去年，这个茶观园还被列为漳州市现代农业竞赛项目。镇区通往茶观园，刘火城修建了全县第一条茶山水泥路，今年将动建旅游公路。园内，生态林环抱，亭台楼阁星罗棋布，还有科普宣传展示区。茶田里