蒙古族的茶饮文化蒙古人的饮品种类包括奶茶、红茶、复方奶茶、半成品奶茶（没放奶子的茶）、贺尔莫hiram一a（加奶、黄油的白开水）、齐德莫叻－dern（对水稀释奶）、淡水、马奶爱力嘎等。这些饮品的多数是季节性的，而一年四季经常饮用的还是奶茶。蒙古人的茶饮习惯是早晨喝茶，白天吃饭的饮食结构。可早茶也不只是喝奶茶，与白天的主食一样搭配一些面食，植物、奶食之类当作早晚餐的传统习俗。所以，复方饮品（奶茶）具有替代饮食全部内容的独特之处。对蒙古人喝复方奶茶的习俗在19世纪末，到蒙古地区旅游的一些游人经过锐眼观察后留下了"基本不拿面，也做饼，可很少，多为米面油脂一起炒熟、冲奶食用"的记载。贺尔莫里不放茶叶，只放奶子和盐。按贺尔莫的配方结构分成淡贺尔莫；冲面（白面与油脂炒熟的）贺尔莫；与炒米（糜子）与贺尔莫搭配三种。面与贺尔莫搭配的和炒米与贺尔莫搭配的贺尔莫上，再搭配乌日莫。orom一e（稀奶油、奶皮子）阿如拉agarvvl（酸奶干儿）后主要当作午饭，要解渴还是饮用淡贺尔莫。齐德莫（淡水与奶子一起煮开的）