乌龙茶又名青茶，是一种半发酵茶，多酚类的部分酶促氧化，形成乌龙茶香高、味醇的特有品质特征。乌龙茶名茶有武夷岩茶、大红袍、铁罗汉、武夷肉桂、安溪铁观音、凤凰水仙，冻顶乌龙等等。乌龙茶有较好的降血脂、降低胆固醇，助消化功效，而且有较强的提神效果，很适合经常熬夜的人群饮用。

黑茶属后发酵茶，为我国所特有，生产历史悠久，品种花色多，黑茶成品有砖形、饼形、碗形、心脏形、圆形等各种形状，也有大小竹篓包装，其品质独特，具有陈香味。黑茶有：普洱茶、云南沱茶、饼茶、黑砖茶、青砖茶、花砖茶、茯砖茶等。黑茶茶性更温润。去油腻、降脂肪，降血脂功效更显着，所以黑茶更适合肉食者人群饮用。