信阳市名茶——苏仙黄尖，以其芽壮满毫、清香持久、汤色嫩黄明亮、滋味甘醇而饮誉豫南。苏仙黄尖茶产于大别山脚下的商城县苏仙石乡。该乡境内有一条“子安河”，河边几块硕大的巨石上，至今还留有“仙人”的两个脚印，清晰可见。它有一个美丽的传说。相传西汉末年，有个姓苏名耽字子安的人，其父早逝，母子相依为命，住在商城县境内的大苏山北麓。苏宅紧依石槽河东岸，门前怪石嶙峋，宅后绿竹满园，黄鹤纷至。苏耽幼秉异赋，天资聪颖，5岁习文，7岁善剑，成年后精通天文地理，立志为天下人荡邪恶，扶正气。但时逢战乱，兵祸连年，民不聊生，加之瘟疫流行，田园荒芜，十室九空。苏耽欲酬心志，拜别慈母，踏遍青山，寻师学艺，普渡众生。有一得道真仙，道号“朝阳真人”，隐居大苏山朝阳洞中。这天，正静坐洞府，忽感心血来潮，屈指一算，知是苏耽来访。便将拐杖抛出洞府，变成一只猛虎，一口衔住苏耽，腾空而起，直落洞内真人座前。苏耽从惊恐中睁开眼，见到真人忙跪拜于地，口称师父，向真人诉说诚心拜师、求学仙术、拯救苦难百姓的心思。真人