茶是绿色天然饮料，源于中国，而遍及世界。中国茶文化源远流长、博大精深，素有“千里不同风，百里不同俗”的饮茶习俗。洋溢着中国灿烂、绚丽多姿的饮茶文化。新颖悦目的百样茶叶产品、韵味幽古的百样茶具以及具有民族特色的饮茶方式，展现我国数千年代茶文化的精华和品饮艺术。一壶窨香浸透千古，人与自然瞬即一体。 云南民族众多，其饮茶习俗奇异，傣族的竹筒茶、爱伲族的土锅茶、基诺族的凉拌茶、布朗族的青竹茶、拉祜族的烤茶、佤族的烧茶、白族的三道茶、以及香飘十里外、味酉严一杯中的纳西族“龙虎斗”，展现了民族特色，表达了热爱生活的美好愿望！ 云南农业大学茶学系在研究了云南不同民族的烤茶方法，结合近代对茶业的研究，以民族文化为背景、以茶为基础，总结整理，将民族饮食文化与汉族饮食文化相融合形成的营养与保健为一体的饮茶方式--打油茶。这就是在云南省永胜一带流行的饮茶风俗。打油茶的烹制特别考 一、打油茶材料的选配 米：以香米为佳；茶：以高山无污染耐泡型茶最佳；油：新鲜猪油；盐：食盐；其它配料：糖、麻子、芝