清明节过后，很快就进入"纷纷春雨连绵落"的时节。传统养生学认为"春与肝相应",即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，因此春养肝来常保健。除了多吃银耳、淮山等益阴、柔肝、养肺的食物外，最好别吃笋、鸡等伤肝食品。

不吃笋少吃鸡

由于古人认为"春不食肝",春季正值肝阳上升时节，所以不宜食用"发"的食品（如笋、鸡等）.春季一来，冬笋、春笋相继上市，笋味鲜美，似乎很难禁口。但专家提醒，笋性寒，滑利耗气。她称，由于人有痼疾，其气多虚，而食笋则更耗气，导致气虚状况加重，容易因此发病。而临床上也发现，吃笋后容易引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。除了不宜吃笋外，鸡也少吃为妙。专家称，鸡动风助肝火，引起肝木偏亢，多吃容易引起慢性肝炎和高血压等病的复发。

淮山、银耳益阴柔肝

清明时节养生应多吃柔肝养肺的食品，荠菜（也称"菱角菜"）、菠菜、淮山、银耳都是不错的选择。她称，荠菜益肝和中，菠菜利五脏、通血脉，淮山健脾补肺。另外还可多吃银耳，银耳甘平、无毒，能润肺生津，益阴柔肝。据