稳定滋味的做法,比如加入水仙改善茶汤,加入肉桂提升香味。 种在山上和田里 味道差多了 陈德华反复提到“品质”这个词。这位国宝级专家认为,很多因素可以影响大红袍的品质,特别是环境。 “大红袍讲究种在山上,土质也有讲究,现在有的茶都种到田里面了,在田里可以长得很好,但是没有用啊,和种在山上味道差别太大了。”陈德华说,环境对茶的影响,在大红袍上体现得特别明显。 面对市场竞争,陈德华认为只能把品质做好。“武夷山那么多茶厂,经销商也会选的,只有把品质做好,人家才愿意来。” 这次陈德华亲创的“金宗北斗”
岩茶登鹭,对整个行业也是不小的震动。一位
岩茶业内人士昨日表示,这对整个市场将会有带动,但今后
岩茶市场会发展得怎么样,具体还要看各品牌的运作。