“以前买绿茶的人很少，但这两个月来发现有不少年轻人来买绿茶。”天福茗茶一位工作人员介绍，不少消费者进店就会咨询什么茶叶适合夏天喝，在工作人员的推荐下，大部分人会选择绿茶、花茶、清香型铁观音等性质比较凉的茶叶。

　　清香型铁观音发酵程度较轻，从中医的角度看是温性偏凉的食品，日春茶业一名销售人员介绍，该门店的清香型铁观音销量比上个月起码翻了一倍。“有的顾客自己也会认为夏季比较适合喝清香型铁观音，一进店就指定要某一款茶叶。”

　　据业内人士介绍，发酵程度较低的茶叶往往比较偏凉性，如白茶、绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音。这些茶叶比较适合在夏季或者易上火体质的人饮用。但是在饮用前要注意，因为发酵程度较低，这些茶叶内含物质被破坏得比较少，茶多酚含量较高，并较多保留了其原始的性质，刺激性比较强，比较不适宜空腹饮用，建议消费者科学饮茶，最好饭后0.5-3小时饮用。这样不但可以享受茶叶带来的美妙滋味，而且更有利于健康。