有效避免安溪县域外铁观音的冲击。” 要提升茶叶质量安全，徐钢还认为，要充分利用好“地理标志”保护，重新严格制定并抬高申请门槛，把地理标志发放给茶农，从源头开始进行监控，这样既有益于保障品质，又能有效避免安溪县域外铁观音的冲击。安溪旺旺食品公司相关负责人从自身经验出发，认同了这个观点：“地理标志有助于保护安溪铁观音这个公共品牌，能有效避免茶企、茶农为假冒伪劣产品无辜买单而‘受伤’。” 在听闻举源合作社和德峰合作社均建立了二维码质量可溯源体系后，徐钢还提出了要加快茶叶信息化建设的建议，要引导茶农、茶企和专业合作社，建立农事记录，把自家茶叶来自哪个村落、哪片茶园，施用什么肥料，采摘时间、采摘数量，以及茶叶加工制作的时间、地点、天气、师傅等情况，一一录入条形码，让进入市场的每一泡茶叶，实现“源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、产品可召回”，进一步强化对安溪铁观音“地理标志”保护，为消费者能在流通环节中喝到真正的安溪铁观音提供了保障。