第三类，茶叶本身也为寺庙所采，虽然不是专为供佛，但是是为了僧人禅修的，也称得上是佛茶，或者禅茶。大家知道，禅宗是佛教的一个派别，讲究顿悟。顿悟是靠很深的戒、定修来的，为了帮助僧人持戒入定，茶叶是很好的助力。这里面以大红袍为代表。大红袍由武夷山天心寺创制，扣冰古佛也是一代茶道大师。根据《五灯会元》的记载，闽王曾拜扣冰禅师为王师，礼佛问道。禅师问闽王是否精于茶道，闽王答曰不会。禅师于是建议闽王从茶中悟些道理。后来就直接教导闽王说：“以茶净心，心净则国土净；以禅安心，心安则众生安”。能以茶来论道，不就是茶禅一味的境界吗？所以，大红袍也是佛茶。好的大红袍茶条壮结、匀整，色泽鲜润带有宝色，部分叶面呈现蛙皮状白点，俗称“**背”。冲泡后茶汤呈深橙**，叶底