世界上，鼻咽癌病发率最高的国家是中国，中国鼻咽癌发病率最高的地区是广东，因此鼻咽癌被称为"广东瘤",足见其典型的地区性疾病特征。昨日，记者获悉，由于鼻咽癌的"元凶"是EB病毒，广东30岁以上携带此病毒者比例很高，由于缺乏对鼻咽癌的自我保健和预防，八成广东人发现此类癌症时已到晚期。

广东凉茶是致癌催化剂

专家研究发现，广东凉茶、饮食煲汤、家养植物中"潜伏"着众多促癌物，它们虽不直接致癌，但却是鼻咽癌的"催化剂".中科院院士、鼻咽癌血清学早期诊断发明人曾毅介绍，鼻咽癌是发生在鼻咽部的恶性肿瘤，早期没有明显的症状，因而不容易被发现，约有七八成的病人到医院检查发现时，已濒临晚期，死亡率很高。专家分析，广东地区鼻咽癌高发与该地的地理气候、饮食习惯及广东人的基因等有密切关系。而这些因素中，最容易控制和改变的是饮食习惯。

广东人喜欢喝凉茶。曾毅就对1690多种用于广东凉茶、老火汤汤料