上一主题:闽南品牌茶企融“香”
下一主题:松溪绿茶去年总产量70
季素英(左一)在揉捻。邱汝泉/摄
8月26日讯:因为对手工茶感兴趣,还因为可以从做手工茶的过程中收获快乐和幸福,武夷山“80后”季素英实现了两种风马牛不相及的身份置换:从体育院校毕业生到制茶师。
茶叶是有生命的。不管是在树上、制作过程中,还是在品茶人用水滋润它的时候。季素英将做茶视为与另一种生命交流、互动。“每个环节都去体会、去感受,茶叶的每一次细微变化,都会让人产生幸福感。”22日,武夷山市其云岩茶有限公司负责人季素英说。
季素英家世代种茶,她从小就对茶叶感兴趣。2003年,从外省的一所体育院校毕业后,季素英便开始了与茶“亲密接触”的旅程。“手工做茶,会让茶叶更具备个性。”在这种观念的指引下,季素英的旅程是在对武夷岩茶传统手工制作技艺的学习、探索上进行的,这也使她的前行更加艰苦。
手工做茶很耗体力。很多男制茶师做完一天茶后,感觉比跑一次马拉松还累,何况季素英还是一名年轻的女性。“光说摇青,没有一年摇青不会把手摇破皮。”季素英说。还有那温度在260到300度