10月6日讯：当今年第19号超强台风“天兔”还在狂奔途中时，已有少数安溪茶农开始抓紧时间采茶了，由于担心强降雨影响铁观音秋茶品质，茶农们比往年提前了四五天采摘。

所幸，狂风暴雨并未对秋茶造成太大影响。据介绍，茶树并不像果树那么高大，一般只有40~50厘米，并不担心摇晃，再加之安溪西北地势高，也阻挡了一部分风力。还有茶农认为，采摘前下雨反倒有利于茶树生长。

据悉，除了部分内安溪茶农担心台风影响提前采摘铁观音外，现已上市的主要是外安溪的铁观音和一些本山、毛蟹、黄旦等早芽种和中芽种。由于外安溪一般采五季茶，因而那里的茶农会赶在白露后、秋分前把当季的铁观音采摘完毕，以待冬茶生长，而这部分铁观音也被称为早秋茶。

虽说“要喝好，秋白露”。正秋茶一般从秋分到寒露前后这段时间采制，其品质从各方面都是大大优于早秋茶的。要喝到上等铁观音，还需等待些时日。

高山好茶“十一”前后开始采摘

铁观音历来有“春水秋香”之说，春茶的内含物质丰富，滋味鲜爽；而秋茶因秋季的干燥气