“每逢节假日，海鲜肯定会大涨价，尤其是虾和蟹涨得最多。”岩城市民吴女士是位家庭主妇，去市场买菜、对比价格成了她每日的“必修课”，日前，她向记者感慨，只要一碰到节假日，岩城海鲜的价格就波动得特别大，有时高价都还不一定买得到货。

　　“龙岩海鲜的价格主要还是受到供需关系影响，当日供货量少，当日的价格就会贵。”日前，新罗区韭菜园菜市场一位海鲜商贩告诉记者，节假日，岩城海鲜价格波动最明显的是虾和蟹。他举例称，中秋节时，大个头虾每公斤的售价是90元，中秋一过，虾的单价立刻跌回到66元。国庆一到，市场需求量加大，每公斤的价格又会立马涨到80元至90元不等。同样波动大的还有螃蟹，好比三眼蟹，节假日期间的价格是每公斤100元，节假日过后就跌回到70元。

　　记者走访发现，受到节假日影响而出现较明显涨跌的产品还有鳜鱼、鲈鱼、鲍鱼等。“国庆海鲜涨价很正常。”莲东农贸市场的一位海鲜商贩称，“黄金周”期间，有很多人办婚宴，酒店对虾、螃蟹、鲍鱼及海产鱼类的需求量明显加大，市场一旦供不应求