我们都知道,茶水的滋味取决于茶叶中茶多酚和游离氨基酸的含量有关,但水滋味对茶的影响也是很大。茶汤里的茶多酚含量高则口感涩,游离氨基酸含量高可以使茶汤香甜而味鲜。
我们通过实验可以发现,用普通的纯净水沏茶后,水中的游离氨基酸溶出量低,而茶多酚的溶出量相对高,而使用康益能量净水机净化过的水发现茶水中的游离氨基酸的溶出量大大的增加了,使茶水喝起来比较没有净化过的有显着的改变。