上一主题:青岛:鸡蛋价格跌回3
下一主题:山东淄博市场大部分鲜
秋风蟹肥,持螯赏菊,自然是这个季节里的雅事。喜欢螃蟹的清代文人李渔把秋天称作“蟹秋”,说的是秋天没吃上螃蟹,就错过了一整个秋季。曾经是餐桌上“贵族”的螃蟹,节后威海水产品批发市场价格继续震荡走低,需求量明显降低。目前市场上2两母大闸蟹每公斤价格为120元,2两半母大闸蟹每公斤价格为160元,3两公大闸蟹价格每公斤在160元左右,普遍比节前下降10%-20%。据市场经销商介绍,今年大闸蟹从9月初上市以来,短短1个多月的时间,市场价格波动幅度非常大。
气候环境是导致今年大闸蟹市场大幅度波动的主要原因。一方面,今年夏天的持续高温少雨天气,扰乱了大闸蟹生长周期和规律,使得大部分大闸蟹的成熟期比去年普遍推迟10天左右,规格也比往年偏小,导致中秋节前大闸蟹上市量少,市场供不应求,价格呈现高开上市的局面;另一方面,中秋节过后,大闸蟹上市时间相对集中,导致市场货源充足,价格不断下跌。同时,随着大闸蟹养殖技术的不断提高,山东等全国多地开始养殖大闸蟹,导致整个大闸蟹市场货源十分充足。