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时至今日制作工艺依然严格遵守最初传承- 西坪地道好茶汤

发布时间 2013-10-16 浏览 24836 次

早报记者在闽隆茗茶店内体验了西坪铁观音的三大特点。该店负责人刘志雄冲泡了三种不同产地铁观音进行对比，西坪铁观音茶汤呈金黄色，相比其他色泽更亮丽、颜色更深，且连泡几泡都能保持浓度与色泽。茶香气并不强烈，而是清淡悠扬之感，没有其他铁观音的浓香感。在最重要的“观音韵”方面，西坪茶韵味明显，入口后喉咙感觉十分清爽。“纯正、地道的西坪铁观音很容易鉴别，需现场冲泡对比，普通茶友都可以分辨。”

　　（肖磊）

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