在尚卿乡黄岭村，誉丰国心茶业生产基地基本采用传统工艺制作铁观音。每天制作干茶在20担左右，雇佣270多名采茶女，每名采茶女日工资百元以上，几十名制茶师傅，高级制茶师年薪十万元以上，平均一天要付工资在7万元以上，而毛茶批发价一般在150元左右。

　　回归传统工艺制作铁观音是今年安溪秋茶的一个显著特点，但根据消费群体、茶鲜叶特点、个体技术差异等情况，传统工艺之外，采用其他制作方法也同时存在，比如剑斗镇仙荣村的酸香茶、龙涓乡湖陵村的消正茶等。既保持茶叶口味的多样性，又满足市场多样化需求。

　　参与采制 体验生态

　　寒露前后，祥华、感德、龙涓等地的乡村公路显得格外拥挤，挂着外地牌照的轿车比当地车辆还多。适逢国庆长假，天气晴好，茶商既可购茶，还可带着家人、孩子到安溪体验茶季生活。

　　新疆乌鲁木齐客户艾美艾提，今年秋茶选择到安溪自购。他认为，随着安溪铁观音美誉度不断提高，市场