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提醒：甄别铁观音新茶真假先闻后尝
发布时间 2013-10-24 浏览 22571 次
子的杆，由于做工的原因，会出现“肉断皮不断”的现象。而铁观音则一折即断，而且横截面相当整齐，像用刀子砍过的一样。从颗粒上看，铁观音比较粗大，本山茶较小，沏开后茶底不像铁观音那样肥厚。
中国茶叶流通协会的占万宝表示，拿早期的茶叶假冒铁观音秋茶的可能性几乎没有，“因为铁观音这个茶叶跟绿茶一样，需要保鲜，也就是说很容易氧化，过了几个月就没有那个鲜度了，拿早期的茶叶假冒很容易识别。”
据占万宝介绍，普通消费者可以采取“望闻问沏”的方法：看颜色，秋茶刚上市颜色偏绿，质量好的茶叶紧结、重实；闻香气，会有很明显的鲜味；问商家，即和商家多沟通，问清楚生产日期和来源；泡开喝，铁观音秋茶的口感很纯很顺滑，香气正。
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