乌龙茶(铁观音)传统制作技艺国家级非物质文化遗产传承人 魏月德

特别是安溪铁观音拥有哪些神奇的魅力？在当今的市场格局中，哪些方法有助安溪茶业跃升发展？在打造中国大茶都的过程中，安溪茶如何继续引领市场……为了让爱茶人可以更全面地了解安溪茶、安溪茶产业，本报《茶周刊》特别开设《安溪观茶》栏目。如果你熟知安溪茶、安溪产业，对安溪茶产业的发展有自己独到的观点和看法，都可致电13805995958或将观点发送到250083179@qq.com。

“近年来随着城镇化进程加快和现代农业技术大规模推广，农业比较效益下降，农村中大量青壮年劳动力渐渐向城镇转移。”铁观音传统制作技艺传承人魏月德说，在我县从事茶树种植、茶园管理和茶叶初制等需要大量体力的活，一般是50岁以上的劳动力，有不少甚至是年届古稀的老人。“这次‘申遗’，恰好能让文化程度较高且又年轻的劳动力了解我县传统农业的价值，使茶树栽培管理和制作技艺等得到有效