购买福州茉莉花茶的多是出于习惯性消费。大川茶业负责人张陈勇介绍，福州茉莉花茶是唯一获国际公认的“世界名茶”，在上世纪七八十年代的鼎盛期，福州城门那一带遍地是花茶厂，而现在成规模的工厂越来越少，顶级的花茶工艺大师纷纷出走，反而是北方一带喝的基本都是茉莉花茶，花茶文化受众出现断层现象。福州目前钟爱花茶的以中老年人为主，茶里有他们儿时记忆中的茉莉花香。

　　据悉，茉莉花茶还有很好的保健功效。茉莉文化研究者、资深专家郭斌老师说：秋燥季节，茉莉可以清新口气、降火，并且它还具有养生、美容、安神、解郁、理气的效果，其与绿茶结合制成的茉莉花茶属于中性饮品，不伤胃，一年四季都可以喝，秋天更是品饮的最佳时期。