泡茶英雄会举办武夷岩茶赛 57家茶企福州争霸
发布时间 2013-11-16 浏览 25022 次
茶汤稍涩,19号茶样是“正岩的,原料很高级”,但不是今年的茶叶。最终8号和12号以相对优势分别获得亚军和季军。值得特别说明的是,这些茶样都很好,只是与冠军茶样相比综合分稍微低一点。

4 奇种组茶样

奇种组比赛是《泡好茶》顺应市场需求新设置的一组比赛类别,不少茶商对奇种的定义还存在误区,报送的黄玫瑰、黄观音、奇兰、单枞因不符合奇种的定义而错失参赛资格。

专家依据岩茶的审评标准及具体的奇种茶叶特征对参赛茶样进行审评。4号茶样茶底不错,但是香气有杂味。5号茶样火功过高。8号茶样的加工工艺存在问题,烟味比较重。最终7号茶样(古韵岩茶铺)、3号茶样(夷发茶业)、6号茶样(秋水茶行)三个茶样因为较为明显的特征和稳定的品质表现而名列前三。

专家点评

著名乌龙茶审评专家、国家高级评茶师陈郁榕:

从这次比赛的茶样来看,总体水平都比较高,不少茶样属于市场上的好茶。比赛分为大红袍、水仙、肉桂、奇种四组,在更广的范围内集合了福州岩茶经营者前来参赛。我们也看到了不论是哪

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