泡茶英雄会举办武夷岩茶赛 57家茶企福州争霸
发布时间 2013-11-16 浏览 25018 次
岩茶,都在香气、滋味方面表现出千姿百态、耐人寻味的风采,这也是武夷岩茶令人迷恋的地方。

福建省茶叶质监站站长、国家高级评茶师陈銮:

本次参赛茶样的总体水平比较好,各组前三名都表现出武夷岩茶香气浓郁、滋味醇厚鲜爽的品质特征。特别是肉桂组冠军茶样表现突出,外形条索紧实、色泽乌褐油润、香气浓郁辛锐、滋味醇厚甘爽、汤色澄黄明亮、叶底软亮匀齐,获得冠军实至名归。

熹茗茶业总经理、国家高级评茶师朱陈松:

今年武夷岩茶赛的茶样,总体感觉工艺比往年提升了不少。记得最初举办武夷岩茶赛时,很多茶叶的品质差异很大,而从今年的参赛茶样看,总体水平都比较高,而且比较平均。这说明随着武夷岩茶的热销,不论是茶商还是茶友对岩茶的认识都有了很大的提高。但是从个别商家送错茶样的事例可以看出,尽管大家对武夷岩茶的了解已经有了很大提升但还不够。

日春茶业副总裁、技术总监、国家高级评茶师林阳顺:

感觉这次参加比赛的茶样,总体水平还不错,个别茶样工艺做得很到位,比如摇青掌控

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